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生鲜电商迎新一波回暖 未来市场将多业态共存

2021-02-25 08:30:47 中国消费网 
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中国消费者报报道 近日,生鲜电商赛道异常热闹。每日优鲜、叮咚买菜、美菜网、多点新鲜频频传出上市消息,意味着生鲜电商迎来新一波回暖。

随着用户线上购买生鲜的习惯进一步养成,生鲜电商不仅普及度快速提升,市场也进一步扩容,催生出更为丰富的购买场景和服务需求,展露出多业态并存的趋势。

网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青对《中国消费者报》表示,“生鲜电商频频传出上市消息,意味着生鲜电商再次迎来‘春天’,加上目前在零售电商中上市公司有综合类电商、奢侈品类电商、汽车电商、社交电商等,还没有一家生鲜电商,市场仍有可提升空间。”

莫岱青表示,对于生鲜电商来说,只有稳定的供应链渠道和高质量的资源配置,才能让消费者买到具有高性价比的商品。

目前叮咚买菜、每日优鲜均采用前置仓模式,而美菜网与多点Dmall分别采用F2B(工厂为电子商务商家提供前端“研发和制造”的专业化服务)和多点+模式。

莫岱青认为,无论哪种模式,从供应链、冷链仓库以及末端,加上扩张带来的成本上升,都是这些电商寻求上市的重要原因。

《中国消费者报》通过采访了解到,在生鲜电商购买商品的消费者多为80、90后人群,对品牌忠诚度不高。“我同时下载了多个App,在购买前会进行价格对比,有的平台会有价格补贴,会综合选择性价比更高的电商。”90后消费者潘达说。

虽然生鲜行业毛利率高,但高货损也是挥之不去的阴影,随着各大平台竞争激烈,消费者对派送速度也有了更高要求,随之而来的人力成本也相应提高。

百联咨询创始人庄帅对《中国消费者报》表示,由于高损耗、季节性、区域性等特点,生鲜电商在盈利方面难度很大。随着基础设施的完善、用户习惯逐步养成、市场发展成熟,规模将进一步扩大。但受毛利率低、冷链运输成本高、用户习惯难以养成等因素影响,导致生鲜线上渗透率远低于服装、3C家电等行业。

目前,生鲜电商仍处于“烧钱”阶段。国内电商专业消费调解平台“电诉宝”受理用户维权案例显示,发货问题、退款问题、售后服务、网络售假、商品质量是2020年全年生鲜电商投诉的主要问题。生鲜物流中存在配送超时、信息传输滞后、生鲜不“鲜”等问题。

莫岱青表示,2021年对于生鲜电商来说至关重要,卡位战进一步升级。加上生鲜电商格局还未完全稳定,未来生鲜市场将呈现菜市场、超市和社区生鲜(手机App+前置仓)等多种业态共存的局面。(王小月)

(责任编辑:王治强 HF013)
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